在餐飲業蓬勃的時代,百家爭鳴,要如何面對日新月異的業界,便成了一個重要的課題。餐飲,看似簡單,其實底下暗藏玄機,有許多不為人所知的課題,待我們一一研究、準備,才能夠有新的突破,找到立於不敗之地的契機。

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