清酒品評 彙整 - 開平學苑 https://kaipingacademy.org/product-tag/清酒品評/ Sat, 16 May 2026 10:00:32 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://kaipingacademy.org/wp-content/uploads/2023/05/開平學苑-favicon-1.jpg 清酒品評 彙整 - 開平學苑 https://kaipingacademy.org/product-tag/清酒品評/ 32 32 SSI Sake Navigator 清酒初階認證 https://kaipingacademy.org/product/ssi-sake-navigator/ Tue, 10 Sep 2024 02:51:35 +0000 https://kaipingacademy.org/?post_type=product&p=27614 開課日期（9.5小時一日密集班，取得國際SSI清酒證照）
2026/8/16(日)10:00~20:30
上課時間：10:00~17:00（中午休息一小時）
考試時間：17:00~17:30
餐酒搭配：17:30~20:30

報名截止日：2026/8/7(五)12:00截止

授課老師 
開平學苑SSI講師團隊

報名費用 
每人12,600元（兩人同行每人$11,500，優惠詳情請參閱本頁下方注意事項）
費用包含：學費、材料費（教材及課程用酒）、餐酒搭配費用、SSI清酒證照考試及證照費。

本課程專為清酒入門者量身打造，適合對清酒文化感興趣的學員。課程以帶領學員認識清酒的主要類型與風格，深入理解其釀造特色與風味魅力。課程結合餐酒搭配實作，帶領學員實際體驗不同酒款如何與料理相輔相成，提升整體餐飲體驗。無論您是熱愛清酒的品飲者，或希望精進專業素養的從業人員，皆能透過本課程奠定堅實基礎，拓展味覺視野。

（無報考年齡或資格限制，未滿18歲請勿飲酒）

這篇文章 SSI Sake Navigator 清酒初階認證 最早出現於 開平學苑。

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日本酒SSI專業認證，開啟您的日本酒之旅！

SSI認定證書|開平學苑

SSI（Sake Service Institute，日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会，中譯為「日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會」），自 1991 年成立以來，致力於培養清酒與燒酎的專業提供與銷售人才，並積極推廣日本酒文化，培養能夠專業介紹、推薦及服務日本酒的專業人士。

SSI 提供完整的專業認證體系，適合不同階段的學習者：

  • 初級認證：「Navigator」為入門級資格，適合對日本酒（清酒和燒酎）文化有興趣的學員，幫助建立基礎知識。
  • 進階認證：「唎酒師 Kikisakeshi」與「燒酎唎酒師 Shochu Kikisakeshi」 ，專為餐飲、酒類從業者及愛好者設計，培養深入的品飲鑑賞能力及專業服務技能。
  • 專業認證：「Sakasho」， 進一步提升日本酒的專業知識，培養能夠指導與推廣日本酒的高級專業人士。

不論您是業界人士，還是熱愛日本酒的品飲者，SSI 認證將帶您深入探索日本酒的世界，提升專業競爭力！立即加入，開啟您的日本酒專業之旅！

課程大綱

10:00

–

17:00
  • 酒類基本釀造
  • 清酒原料
  • 清酒特別名稱
  • SSI四大分類
17:00

–

17:30
  • SSI清酒Sake考試
17:30

–

20:30
  • 清酒餐搭體驗：結合課程講解，帶領學員深入體驗清酒的多元風味與餐食搭配。

SSI Sake Navigator 清酒初階認證內容

品飲酒款 9款 （含餐酒搭配酒款）
時數 上課6小時＋餐酒搭配3小時＋考試0.5小時＝9.5小時
考試規定 選擇題＆簡答題，至少取得70%分數及格
適合對象 初學者，對清酒有興趣人士
考試語言 中文授課，中文考試
特色 SSI清酒國際證照
難度 ⭐（最多五顆星）

SSI認定證書|開平學苑

SSI清酒初階 | 開平學苑
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SSI清酒初階 | 開平學苑
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講師簡歷

開平學苑SSI講師團隊

開平學苑攜手蔦酒藏，邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者，以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚，共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務，更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務，兼容理論與實作，打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。

上課地點

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

注意事項

  1. 課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
  2. 『若使用兩人同行優惠，需共同繳費報名，分開繳費則未達優惠標準，視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。
  3. SSI 證書為日文及英文內容，並同時顯示中文和英文名字。
  4. 本課程會品評多款酒樣，請搭乘大眾運輸，酒後請勿開車。
  5. 本課程無報考年齡或資格限制，未滿18歲請勿飲酒。
  6. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。

清酒SSI Sake Navigator課程

  1. 酒類基本釀造
  2. 清酒原料
  3. 清酒特別名稱
  4. SSI四大分類
  5. SSI清酒Sake考試
  6. 清酒餐搭課程

開平學苑SSI講師團隊

開平學苑攜手蔦酒藏，邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者，以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚，共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務，更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務，兼容理論與實作，打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

  1. 課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
  2. 『若使用兩人同行優惠，需共同繳費報名，分開繳費則未達優惠標準，視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。
  3. SSI 證書為日文及英文內容，並同時顯示中文和英文名字。
  4. 本課程會品評多款酒樣，請搭乘大眾運輸，酒後請勿開車。
  5. 本課程無報考年齡或資格限制，未滿18歲請勿飲酒。
  6. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。

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]]> SSI Sake & Shochu Navigator清酒燒酎初階雙認證 https://kaipingacademy.org/product/ssi-navigator/ Sun, 01 Oct 2023 09:58:16 +0000 https://kaipingacademy.org/?post_type=product&p=26682 下一期課程規劃中，如需下單請致電02-2755-6939分機293

開課日期（12小時二天密集班，取得國際SSI雙證照）

即將開課，敬請期待。

授課老師 
開平學苑SSI講師團隊

報名費用 
每人19,800元（兩人同行每人$18,800，優惠詳情請參閱本頁下方注意事項）
費用包含：學費、材料費（教材及課程用酒）、餐酒搭配費用、SSI雙證照考試及證照費。

本課程專為日本酒入門者量身打造，適合對清酒與燒酎文化感興趣的學員。

課程以帶領學員認識清酒與燒酎的主要類型與風格，深入理解其釀造特色與風味魅力。課程結合餐酒搭配實作，帶領學員實際體驗不同酒款如何與料理相輔相成，提升整體餐飲體驗。無論您是熱愛日本酒的品飲者，或希望精進專業素養的從業人員，皆能透過本課程奠定堅實基礎，拓展味覺視野。

（無報考年齡或資格限制，未滿18歲請勿飲酒）

這篇文章 SSI Sake & Shochu Navigator清酒燒酎初階雙認證 最早出現於 開平學苑。

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日本酒SSI專業認證，開啟您的日本酒之旅！

SSI認定證書|開平學苑

SSI（Sake Service Institute，日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会，中譯為「日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會」），自 1991 年成立以來，致力於培養清酒與燒酎的專業提供與銷售人才，並積極推廣日本酒文化，培養能夠專業介紹、推薦及服務日本酒的專業人士。

SSI 提供完整的專業認證體系，適合不同階段的學習者：

  • 初級認證：「Navigator」為入門級資格，適合對日本酒（清酒和燒酎）文化有興趣的學員，幫助建立基礎知識。
  • 進階認證：「唎酒師 Kikisakeshi」與「燒酎唎酒師 Shochu Kikisakeshi」 ，專為餐飲、酒類從業者及愛好者設計，培養深入的品飲鑑賞能力及專業服務技能。
  • 專業認證：「Sakasho」， 進一步提升日本酒的專業知識，培養能夠指導與推廣日本酒的高級專業人士。

不論您是業界人士，還是熱愛日本酒的品飲者，SSI 認證將帶您深入探索日本酒的世界，提升專業競爭力！立即加入，開啟您的日本酒專業之旅！

課程大綱

第一天：燒酎SSI Shochu Navigator課程

13:00

–

17:00

燒酎簡介

燒酎的歷史與風土文化

燒酎的酒標

原料、釀造與品飲
17:00

–

17:30

SSI燒酎Shochu考試

第二天：清酒SSI Sake Navigator課程

13:00

–

17:00

酒類基本釀造

清酒原料

清酒特別名稱

SSI四大分類
17:00

–

17:30

 SSI清酒Sake考試
17:30

–

20:30

 清酒與燒酎餐搭體驗

SSI Sake & Shochu Navigator清酒燒酎初階雙認證內容

品飲酒款 17款 （含餐酒搭配酒款）
時數 上課8小時＋餐酒搭配3小時＋考試1小時＝12小時
考試規定 選擇題＆簡答題，至少取得70%分數及格
適合對象 初學者，對清酒及燒酎有興趣人士
考試語言 中文授課，中文考試
特色 SSI國際雙證照（清酒和燒酎）
難度 ⭐（最多五顆星）

SSI認定證書|開平學苑

SSI清酒初階 | 開平學苑
SSI清酒初階 | 開平學苑
SSI清酒初階 | 開平學苑
SSI清酒初階 | 開平學苑
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SSI清酒初階 | 開平學苑
SSI清酒初階 | 開平學苑
SSI清酒初階 | 開平學苑
SSI清酒初階 | 開平學苑

講師簡歷

開平學苑SSI講師團隊

開平學苑攜手蔦酒藏，邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者，以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚，共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務，更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務，兼容理論與實作，打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。

上課地點

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

注意事項

  1. 課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
  2. 『若使用兩人同行優惠，需共同繳費報名，分開繳費則未達優惠標準，視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。
  3. SSI 證書為日文及英文內容，並同時顯示中文和英文名字。
  4. 本課程會品評多款酒樣，請搭乘大眾運輸，酒後請勿開車。
  5. 本課程無報考年齡或資格限制，未滿18歲請勿飲酒。
  6. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。

第一天：燒酎SSI Shochu Navigator課程

  1. 燒酎簡介
  2. 燒酎的歷史與風土文化
  3. 燒酎的酒標
  4. 原料、釀造與品飲
  5. SSI燒酎Shochu考試

第二天：清酒SSI Sake Navigator課程

  1. 酒類基本釀造
  2. 清酒原料
  3. 清酒特別名稱
  4. SSI四大分類
  5. SSI清酒Sake考試
  6. 清酒燒酎餐搭課程

開平學苑SSI講師團隊

開平學苑攜手蔦酒藏，邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者，以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚，共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務，更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務，兼容理論與實作，打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

  1. 課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
  2. 『若使用兩人同行優惠，需共同繳費報名，分開繳費則未達優惠標準，視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。
  3. SSI 證書為日文及英文內容，並同時顯示中文和英文名字。
  4. 本課程會品評多款酒樣，請搭乘大眾運輸，酒後請勿開車。
  5. 本課程無報考年齡或資格限制，未滿18歲請勿飲酒。
  6. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。

這篇文章 SSI Sake & Shochu Navigator清酒燒酎初階雙認證 最早出現於 開平學苑。

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