世界冠軍甜點班(進階B)
NT$7,000
開課日期
2022/6/11(六) 09:00-17:00
授課老師
開平餐飲 烘焙教學團隊
報名費用
每人7,000元，贈送「質感甜點層層解構」書籍定價599元
（任何基礎皆可報名，兩人同行$13,000元，請於訂單備註同行人姓名及聯絡電話）
開平學苑推出甜點進階課程，搭配世界冠軍師傅之暢銷書籍「質感甜點層層解構」，課程中可以實作兩款蛋糕，咖啡香氣夾帶巧克力口味的歌劇院蛋糕，以及威士忌酒香搭配酒釀櫻桃濃醇口感的黑櫻桃威士忌蛋糕，對於甜點想要精進的您是不可錯過的課程。
帶回成品：
歌劇院蛋糕（夾層）：7吋2個
黑櫻桃威士忌蛋糕（常溫）：（12x7x5cm）3條
相關連結：要怎麼製作不失敗的法式塔皮？
尚有庫存
課程大綱
甜點進階B班課程特色｜二款甜點 完整教學
1.歌劇院蛋糕：夾層蛋糕
歌劇院蛋糕屬於法國的高級甜點。主要口味為咖啡奶油霜及巧克力甘納許，蛋糕體為杏仁海綿蛋糕，刷上咖啡糖酒水，擠上巧克力甘納許及咖啡奶油霜重複2次後，冰鎮後裝飾即完成。
2.黑櫻桃威士忌蛋糕：常溫蛋糕
酒精愛好者的微醺蛋糕，熟成威士忌與酒漬黑櫻桃的碰撞，小酌般的品蛋糕體驗。
講師簡歷
烘焙教學團隊｜金牌團隊，國際接軌
開平學苑擁有譽為甜點界的奧林匹克賽之稱「IBA世界西點大賽」冠軍金牌團隊，也是世界麵包技能競賽的訓練基地，不僅為臺灣培養出許多優秀的烘焙人才，亦出版烘焙暢銷書籍《金牌團隊不藏私的世界麵包全工法》、《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》、《質感甜點層層解構》。
開平學苑烘焙團隊用迷人的香氣帶給您最豐富多元的課程內容，以最專業的教學方式帶您進入烘焙職場殿堂。
上課地點
開平餐飲學校 烘焙教室
地址｜台北市大安區復興南路二段148巷15號
注意事項
- 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
- 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
- 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。
講師簡歷
烘焙教學團隊｜金牌團隊，國際接軌
開平學苑擁有譽為甜點界的奧林匹克賽之稱「IBA世界西點大賽」冠軍金牌團隊，也是世界麵包技能競賽的訓練基地，不僅為臺灣培養出許多優秀的烘焙人才，亦出版烘焙暢銷書籍《金牌團隊不藏私的世界麵包全工法》、《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》、《質感甜點層層解構》。
開平學苑烘焙團隊用迷人的香氣帶給您最豐富多元的課程內容，以最專業的教學方式帶您進入烘焙職場殿堂。
上課地點
開平餐飲學校 烘焙教室
地址｜台北市大安區復興南路二段148巷15號B1
注意事項
- 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
- 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
- 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。
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