品水課程｜開平學苑 Kai Ping Academy https://kaipingacademy.org/product-category/beverage/water-sensory-class/ Mon, 22 Jun 2026 03:30:46 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://kaipingacademy.org/wp-content/uploads/2023/05/開平學苑-favicon-1.jpg 品水課程｜開平學苑 Kai Ping Academy https://kaipingacademy.org/product-category/beverage/water-sensory-class/ 32 32 品水生活課程（實體課程） https://kaipingacademy.org/product/water-101/ https://kaipingacademy.org/product/water-101/#respond Fri, 06 Jun 2025 05:05:32 +0000 http://kaipingacademy.pro10.designworks.tw/?post_type=product&p=915 開課日期 
2026/08/25(二) 19:00-21:30

授課老師 
夏豪均、吳侑諭

報名費用 
每人3,000元 / 堂
加購價$300『你喝得水其實很有戲』書籍（原價$650）

人體有70%是水，大家都知道「多喝水有益健康」，一般民眾對於水的普遍看法就只有「解身體的渴」，但是您瞭解喝進口中是什麼嗎？超商陳列各式各樣的水，喝起來又有什麼不同？一般消費者該如何挑選呢？
透過國際上最具公信力的品水認證機構德國杜門斯學院（Doemens Academy）於亞洲唯二認證授課講師 - 國際品水師吳侑諭及夏豪均，本堂課教您如何將品水知識應用在生活中，讓您越喝水越健康，瞭解您喝進口中的點點滴滴！

相關連結：什麼是品水師Water Sommelier？
品水師是什麼？品水師證照課程讓你喝水喝出高薪競爭力！

這篇文章 品水生活課程（實體課程） 最早出現於 開平學苑。

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課程大綱

水資源基本介紹

礦泉水基本介紹

品評體驗

 

上課地點

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

講師簡歷

品水師夏豪均Howard

國際品水師 夏豪均 Howard

學歷
美國南加州大學教育博士

經歷
國際品水師協會大中華區代表
國際品水大賽評審
台灣侍酒師協會理事長

著作
你喝的水其實很有戲（2025年5月出版）

夏豪均博士投身台灣餐飲教育十數年，提倡教育理論與實踐合一，產業、學校平等接軌。多年來積極參與國際餐飲論壇，立足台灣教育界，洞察國際新趨勢，致力引領台灣餐飲教育走向世界舞台。與此同時，身為台灣首位品水師，與德國杜門斯學院Doemens Academy合作創立亞洲中文版品水師認證班學程，貫徹其教育核心價值，將品水教學帶入生活中，提倡「豐富優質生活，首在嚴選好水」的理念。

國際品水師 吳侑諭 Yvonne

學歷
美國伊利諾大學香檳校區法律碩士

經歷
國際品水師協會大中華區代表
台灣侍酒師協會專業顧問

著作
你喝的水其實很有戲（2025年5月出版）

身為法律人卻對健康與營養懷抱熱忱。2017年前往德國杜門斯學院，考取國際品水師證照，成為台灣首位女性品水師。2018年起與杜門斯學院獨家合作，推出全球首創中文版「開平品水師國際證照課程」，迄今累積百餘場教學經驗，讓台灣在國際品水領域占有一席之地。其專業深獲國際肯定，指派為國際品水師協會（Water Sommelier Union）大中華區代表。

注意事項

  1. 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
  2. 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
  3. 上課當天請勿使用香水或香氣明顯之化妝保養用品，課前一小時請勿食用重口味之食物或飲料，以免影響品水之味覺。
  4. 本單位獨家取得德國杜門斯學院品水課程之智慧財產權，上課時會提供紙本中文版教材，上課期間禁止錄音及錄影。
  5. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
  6. 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。

水資源基本介紹

礦泉水基本介紹

品評體驗

 

品水師夏豪均Howard｜開平學苑

夏豪均 Howard Hsia

學歷
美國南加州大學教育博士
美國內華達大學拉斯維加斯分校M.B.A及旅館管理雙碩士

經歷
台灣品水師
開平品水師國際證照學程創辦人
2019年廣州國際品水大賽評審

夏豪均博士投身台灣餐飲教育十數年，提倡教育理論與實踐合一，產業、學校平等接軌。多年來積極參與國際餐飲論壇，立足台灣教育界，洞察國際新趨勢，致力引領台灣餐飲教育走向世界舞台。與此同時，身為台灣首位品水師，與德國杜門斯學院（Doemens Academy）合作創立亞洲中文版品水師認證班學程，貫徹其教育核心價值，將品水教學帶入生活中，提倡「豐富優質生活，首在嚴選好水」的理念。

品水師吳侑諭｜開平學苑

吳侑諭 Yvonne Wu

學歷
美國伊利諾大學香檳校區法律碩士

經歷
台灣品水師
開平品水師國際證照學程講師

身為法律人卻對於健康與營養充滿興趣及熱誠，2017年遠赴德國杜門斯學院考取品水師證照，成為台灣首位女性品水師，並獲得德國杜門斯學院（Doemens Academy）授權成為亞洲唯二品水師課程講師。結合自身專業領域及興趣，為台灣帶進國際間最新穎的餐飲新趨勢。期許希望能讓更多人知道，水不只是解渴之物，更是有益身體健康、增添飲食風味，並帶給生活超乎想像樂趣與變化之良方。

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

  1. 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
  2. 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
  3. 上課當天請勿使用香水或香氣明顯之化妝保養用品，課前一小時請勿食用重口味之食物或飲料，以免影響品水之味覺。
  4. 本單位獨家取得德國杜門斯學院品水課程之智慧財產權，上課時會提供紙本中文版教材，上課期間禁止錄音及錄影。
  5. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
  6. 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。

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]]> https://kaipingacademy.org/product/water-101/feed/ 0 開平品水師國際證照 https://kaipingacademy.org/product/water-sommelier-certification/ Mon, 06 Feb 2023 09:52:05 +0000 http://kaipingacademy.pro10.designworks.tw/?post_type=product&p=780 開課日期 
假日班：2027/4/24、4/25、5/1、5/2、5/8、5/9、5/21、5/22、5/23，共九天。
平日班：2027/5/13－5/23 (5/15、5/16休息)，共九天。

授課老師 
夏豪均、吳侑諭

報名費用 
每人新台幣132,000元 （此課程需經面試，未確認錄取前，請勿購買） 
費用包含：中文版教材、講師費用、場地費用、課程材料及水資、結業式晚宴費用、中文版考試費用（一次）、 國際證書費用（一次）等。
費用不包含：機票、食宿請自行安排。

喝對水健康加倍 會品水身價翻倍
近年國際餐飲趨勢刮起一股「品水」潮，國際品水協會大中華區代表暨首席品水師夏豪均博士及吳侑諭老師與德國杜門斯學院 (Doemens Academy) 獨家合作，首度將德國品水師認證引進亞洲，以中文教材授課，讓台灣成為全世界品水師密度最高國家！

品水師是能喝出水的價值，讓更多人了解礦泉水的理論及應用的行業。截至2025年，全球僅有約500多位品水師，台灣已培育超過100位品水師。品水師成為市場尚未飽和的黃金專業，具高度發展潛力，需經過九天的嚴密培訓，讓對水有興趣的民眾，也可成為專家，一起共創國際潮流。

相關連結：什麼是品水師Water Sommelier？
品水師是什麼？品水師證照課程讓你喝水喝出高薪競爭力！

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課程大綱

礦泉水定義
和法規要求

礦泉水形成
和地理學

礦泉水
營養學

礦泉水
包裝材質

品評訓練 (一)

  • 感官品評基本介紹
  • 感官訓練：聞
  • 感官訓練：品嚐能力（一）

礦泉水理論
及實務應用

礦泉水與餐點、飲品、酒類之搭配

品評訓練 (二)

  • 感官訓練：品嚐能力（二）
  • 感官訓練：錯誤訓練
  • 感官表達能力訓練
  • 感官描述能力訓練

礦泉水
入餐點之訓練

礦泉水
入飲品之訓練

品水師
實務訓練

開平品水師國際證照_水與茶之應用
開平品水師國際證照_水與葡萄酒
開平品水師國際證照_品水師吳侑諭上課花絮
開平品水師國際證照_因應新冠肺炎與德國視訊教學
開平品水師國際證照_品水師夏豪均上課花絮
開平品水師國際證照_感官品評1
開平品水師國際證照_感官訓練2
開平品水師國際證照_餐服課程
開平品水師國際證照_礦泉水地理學
開平品水師國際證照_礦泉水調製風味飲品
開平品水師國際證照_Water Darts

上課地點

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

講師簡歷

品水師夏豪均Howard

國際品水師 夏豪均 Howard

學歷
美國南加州大學教育博士

經歷
國際品水師協會大中華區代表
國際品水大賽評審
台灣侍酒師協會理事長

著作
你喝的水其實很有戲（2025年5月出版）

夏豪均博士投身台灣餐飲教育十數年，提倡教育理論與實踐合一，產業、學校平等接軌。多年來積極參與國際餐飲論壇，立足台灣教育界，洞察國際新趨勢，致力引領台灣餐飲教育走向世界舞台。與此同時，身為台灣首位品水師，與德國杜門斯學院Doemens Academy合作創立亞洲中文版品水師認證班學程，貫徹其教育核心價值，將品水教學帶入生活中，提倡「豐富優質生活，首在嚴選好水」的理念。

國際品水師 吳侑諭 Yvonne

學歷
美國伊利諾大學香檳校區法律碩士

經歷
國際品水師協會大中華區代表
台灣侍酒師協會專業顧問

著作
你喝的水其實很有戲（2025年5月出版）

身為法律人卻對健康與營養懷抱熱忱。2017年前往德國杜門斯學院，考取國際品水師證照，成為台灣首位女性品水師。2018年起與杜門斯學院獨家合作，推出全球首創中文版「開平品水師國際證照課程」，迄今累積百餘場教學經驗，讓台灣在國際品水領域占有一席之地。其專業深獲國際肯定，指派為國際品水師協會（Water Sommelier Union）大中華區代表。

注意事項

  1. 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
  2. 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
  3. 上課當天請勿使用香水或香氣明顯之化妝保養用品，課前一小時請勿食用重口味之食物或飲料，以免影響品水之味覺。
  4. 本單位獨家取得德國杜門斯學院品水課程之智慧財產權，上課時會提供紙本中文版教材，上課期間禁止錄音及錄影。
  5. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
  6. 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。

課程大綱

礦泉水定義
和法規要求

礦泉水形成
和地理學

礦泉水
營養學

礦泉水
包裝材質

品評訓練 (一)

  • 感官品評基本介紹
  • 感官訓練：聞
  • 感官訓練：品嚐能力（一）

礦泉水理論
及實務應用

礦泉水與餐點、飲品、酒類之搭配

品評訓練 (二)

  • 感官訓練：品嚐能力（二）
  • 感官訓練：錯誤訓練
  • 感官表達能力訓練
  • 感官描述能力訓練

礦泉水
入餐點之訓練

礦泉水
入飲品之訓練

品水師
實務訓練

講師簡歷

品水師夏豪均｜開平學苑

國際品水師 夏豪均博士

學歷
美國南加州大學教育博士
美國內華達大學拉斯維加斯分校M.B.A及旅館管理雙碩士

經歷
國際品水師協會大中華區代表
開平品水師國際證照學程創辦人
國際品水大賽評審

夏豪均博士投身台灣餐飲教育十數年，提倡教育理論與實踐合一，產業、學校平等接軌。多年來積極參與國際餐飲論壇，立足台灣教育界，洞察國際新趨勢，致力引領台灣餐飲教育走向世界舞台。與此同時，身為台灣首位品水師，與德國杜門斯學院（Doemens Academy）合作創立亞洲中文版品水師認證班學程，貫徹其教育核心價值，將品水教學帶入生活中，提倡「豐富優質生活，首在嚴選好水」的理念。

品水師吳侑諭｜開平學苑

國際品水師 吳侑諭

學歷
美國伊利諾大學香檳校區法律碩士

經歷
國際品水師協會大中華區代表
德國杜門斯學院 Doemens Academy 亞洲唯二授權講師
開平品水師國際證照學程講師

身為法律人卻對於健康與營養充滿興趣及熱誠，2017年遠赴德國杜門斯學院考取品水師證照，成為台灣首位女性品水師，並獲得德國杜門斯學院 Doemens Academy 授權成為亞洲唯二品水師課程講師，亦被選為國際品水師協會大中華區代表。

結合自身專業領域及興趣，為台灣帶進國際間最新穎的餐飲新趨勢。期許希望能讓更多人知道，水不只是解渴之物，更是有益身體健康、增添飲食風味，並帶給生活超乎想像樂趣與變化之良方。

Q&A

1. 開平品水師國際證照是否有限定職業或學歷才能參加？

任何職業及學歷，只要對品水、喝水、水的應用有興趣者、關注自身健康者、同業專業人士及想提昇生活品質者，歡迎報名參加此課程。

2. 開課前需為這門課做哪些準備？

想了解自己是否對品水這方面有興趣，建議可以先參加品水生活課程(課程連結)。此課程由國際品水師夏豪均、國際品水師吳侑諭親自授課，品水生活課程會對於水資源、水的種類及感官品評做基本介紹。

3. 台灣上課與在德國上課差別在那？

開平品水師國際證照學程是與德國杜門斯學院（Doemens Academy）獨家合作，使用與德國杜門斯學院一樣的中文教材授課，差別只在於語言，中文授課讓您更容易理解課程內容，亦省去德國機票、住宿之費用。

4. 開平品水師國際證照在國際間是否通用？

開平品水師國際證照學程是與德國杜門斯學院（Doemens Academy）獨家合作，共同推出世界唯一的開平餐飲學校和德國杜門斯學院國際雙認證，因此取得的國際證書是一樣的。

5. 取得品水師證照的未來發展？

6. 不懂英文是否可報名此課程？

課程全程使用中文授課，並使用中文教材及中文考試，讓您不用擔心語言隔閡。

7. 為何報名課程需上傳一分鐘面試影片？

開平品水師國際證照課程名額有限，報名人數遠高於上課人數。開平學苑很希望能推廣『品水師』這門專業，為了更加瞭解大家對品水的興趣及目標，也希望此課程能結合更多不同領域的專業。

8. 一分鐘面試影片需錄製什麼？

只需用手機錄製並簡單回答以下問題：

9. 如何報名？

請Email至info.kpa@kpfoundation.org.tw，留下您的基本資料（姓名和手機），我們會將相關報名資料Email給您，後續會由專人與您聯繫。

上課地點

開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

開平飲品教學研究室｜開平學苑

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

注意事項

  1. 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
  2. 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
  3. 上課當天請勿使用香水或香氣明顯之化妝保養用品，課前一小時請勿食用重口味之食物或飲料，以免影響品水之味覺。
  4. 本單位獨家取得德國杜門斯學院品水課程之智慧財產權，上課時會提供紙本中文版教材，上課期間禁止錄音及錄影。
  5. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
  6. 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。

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