課程大綱

揭開葡萄酒的誕生秘辛
從葡萄園到酒杯，深入了解葡萄酒的釀造過程。

世界名酒之基：四大國際葡萄品種
認識最常見的葡萄品種其獨特魅力與風味特徵。

品味初探：葡萄酒入門指南
掌握基礎品飲技巧，學會解讀酒款風味與評論。

日常生活中的葡萄酒選擇與搭配
學習挑選適合自己的酒款，避開常見誤區，輕鬆享受每一杯酒。

上課地點

開平餐飲學校飲品教學研究室
地址｜台北市大安區復興南路二段137號3樓

Somm-La Maison Du Sommelier
地址｜台北市大安區敦化南路二段277號B1

*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。

講師簡歷

開平學苑星級講師團隊｜最堅強國際侍酒師陣容

開平學苑憑藉豐富的教學經驗與對餐飲業態精準掌握下，特聘極具專業的侍酒師蕭希辰David Hsaio先生擔任開平學苑星級講師團隊的Nominated Educator。開平學苑亦邀請具備國內外米其林星級餐廳經驗的侍酒師、國際葡萄酒大賽評審、葡萄酒推廣代表等一同組成開平學苑星級講師團隊，不同面向且豐富的背景經歷使其能兼容實務和理論，成就高質量且紮實課程內容。

注意事項

本課程會品評多款葡萄酒，請搭乘大眾運輸，酒後請勿開車。上課當天請勿使用香水或香氣明顯之化妝保養用品，以免影響品評之味覺。
本課程開課通知講於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。