開平學苑 Kai Ping Academy

開平餐飲學校歷史悠久,是「世界唯一」獲得世界廚師聯合會(WorldChefs)「優質廚藝學程認證(Recognition of Quality Culinary Education)」 的餐飲高職。多年來,開平餐飲學校走在世界餐飲浪潮的前端,立足本土,放眼全球。

基於務實辦學的基礎,延伸自餐飲教育的期盼,2007年創立了「開平廚藝學苑」,並於2020年擴大餐飲課程性質,正式更名為「開平學苑 Kai Ping Academy」開設非學歷之餐飲證照課程。

在數十年的教育經驗裡,我們發現「餐飲」與人們的生活息息相關,在每個場域內,都能看見它的身影;我們也發現「教育」不僅局限於學院之中,它更在我們的社會裡,發揮深刻的力量。我們期待,在這裡能夠提供餐飲專業課程,且獨家引進多項國際證照,實務上全方位與國際餐飲無縫接軌,帶領熱衷者進入餐飲世界,成為其中的翹楚。

在這裡,我們能夠種下曾經的願望,細心耕耘,等待未來茁壯;在這裡,我們有厚實的師資,作為完成願望的夥伴,一同前進,互相扶持;在這裡,我們有充沛的資源,等著與期待精進的你共享。

在這裡,我們不是天馬行空的夢想家,我們是你逐夢之路的旅伴,是陪你一起踏實耕耘的人。

開平學苑,邀請您與我們一起,勇敢許願。

開平學苑特色

開平學苑與世界各大餐飲教育機構協商、來回數年,取得了各式認證課程,在國際間頗負盛名。

而今不必遠渡重洋、不必歷經滄桑,只需在開平學苑裡仔細耕耘,也可取得世界級的認證。

團隊介紹

餐飲服務團隊|證照在手,世界我走

在開平學苑裡,小自餐桌禮儀,大至飲調奧秘,都是餐服領域的武功心法。開平學苑擁有各式認證的專業師資,也有穿梭產學之間的專業師傅,提供您最佳的軟實力;在硬工夫上,開平學苑斥資百萬打造的飲品教學研究室,也有世界級專業餐飲相關證照供您取得。

在這樣裡外兼具的環境裡,期許開平學苑從各種面向,邀請您一同來探索「餐飲服務」的全貌。

中餐團隊|世界的中餐,中餐的世界

開平學苑擁有國內頂尖的中餐團隊,多次榮獲世界金牌與大小國際賽事獎項,並於2020年出版眾所矚目的《1500張實境照!料理不失敗10堂必修課》金牌料理書。

主廚們以豐厚的教學經驗及細緻的教學技巧,培育無數得獎年輕廚師。開平學苑中餐團隊將工法教學融入各大菜系之精髓,提供有品質的系統性廚藝教學,帶您走進中餐的世界。

中餐團隊|世界的中餐,中餐的世界

開平學苑擁有國內頂尖的中餐團隊,多次榮獲世界金牌與大小國際賽事獎項,並於2020年出版眾所矚目的《1500張實境照!料理不失敗10堂必修課》金牌料理書。

主廚們以豐厚的教學經驗及細緻的教學技巧,培育無數得獎年輕廚師。開平學苑中餐團隊將工法教學融入各大菜系之精髓,提供有品質的系統性廚藝教學,帶您走進中餐的世界。

西餐團隊|西餐風采,目不暇給

開平學苑在台灣深耕西餐領域許久,在理論與實務上擁有相當豐富的經驗與歷練,搭配親和務實的教學風格,展現最紮實的義法料理工法。

開平學苑在西餐領域的表現頗為亮眼,西餐教學主廚們擁有各大飯店經歷及國內外競賽佳績,成千上百面金牌,數以萬計的校友,共同見證這樣的成績,在競爭激烈的餐飲產業中秉持不斷創新的精神,結合在地獨有風味,以最務實的餐飲技法帶你體驗西方文化,進而各個領域的專業人士,皆爭相前來學習西餐的奧義。

烘焙團隊|金牌團隊,國際接軌

開平學苑擁有譽為甜點界的奧林匹克賽之稱「IBA世界西點大賽」冠軍的金牌團隊,也是世界麵包技能競賽的訓練基地,不僅為臺灣培養出許多優秀的烘焙人才,亦出版烘焙暢銷書籍《金牌團隊不藏私的世界麵包全工法》及《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》

開平學苑烘焙團隊用迷人的香氣帶給您最豐富多元的課程內容,以最專業的教學方式帶您進入烘焙職場殿堂。

烘焙團隊|金牌團隊,國際接軌

開平學苑擁有譽為甜點界的奧林匹克賽之稱「IBA世界西點大賽」冠軍的金牌團隊,也是世界麵包技能競賽的訓練基地,不僅為臺灣培養出許多優秀的烘焙人才,亦出版烘焙暢銷書籍《金牌團隊不藏私的世界麵包全工法》及《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》

開平學苑烘焙團隊用迷人的香氣帶給您最豐富多元的課程內容,以最專業的教學方式帶您進入烘焙職場殿堂。

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