餐飲小知識

威士忌怎麼喝？5種威士忌喝法及推薦，新手第一次喝就能上手！

推薦你威士忌怎麼喝，就算新手也能喝出故中心得！酒精濃度偏高的威士忌，給人一種成熟穩重的韻味，濃厚辣嗆的酒體及複....

紅酒怎麼喝？如何挑選保存？喝紅酒前必看2大正確事項

專訪開平學苑星級講師團隊Nominated Educator－蕭希辰老師 紅酒怎麼喝才正確？無論你是否為愛酒人....

品酒知識:專家教你品酒3大步驟&專業術語!

專訪開平學苑星級講師團隊Nominated Educator－蕭希辰老師 用品酒讓感官優雅地跳躍起來吧！專訪開....

葡萄酒品種有哪些？深入了解國際八大品種風味葡萄酒

世界上的葡萄酒風味多樣，每種葡萄品種釀造出來的葡萄酒都具有不同的香氣和風味特徵。影響葡萄酒風味的因素很多，例如....

烹飪課程去哪裡找？該怎麼選？教你增進廚藝的⽅法！

看到大廚翻玩各種料理好羨慕，自己跟著做卻變不出相同美味？ 需要做兩道以上菜色就好狼狽，千篇一律的拿手菜感覺好乏....

葡萄酒新手入門必備三個知識

原文出處：「三十而已」必備三個葡萄酒入門知識 葡萄酒挑選並不難 作者：Conny Wu   最近追完....

什麼是早午餐？

什麼是早午餐？早午餐是介於早餐和午餐之餐點，英文為Brunch，由早餐Breakfast和午餐Lunch二個英....

要怎麼製作不失敗的法式塔皮？

要怎麼製作不失敗的法式塔皮？法式塔看似簡單，塔皮要掌握好是法式塔成功好吃關鍵。油、糖和麵粉是製作塔皮基本材料，....

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如何製作美味又好吃的麵包？從認識麵包基本材料開始，麵包製作四大基本元素是麵粉、水、鹽、酵母，運用時間及溫度的變....

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品水師是什麼？品水師證照課程讓你喝水喝出高薪競爭力！

品水師是什麼？你可能聽過品酒的侍酒師，但品水⋯？水到底有什麼好品的呢？礦泉水喝起來不都是水嗎？居然還有「品水師....

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什麼是品水師Water Sommelier？

什麼是品水師？品水師英文為Water Sommelier，是國際間餐飲的新興職業，要懂得如何品水，分辨其中礦物....

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