開平學苑為全台唯一世界級飲品教學機構,不僅提供烈酒(威士忌、干邑、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭)興趣課程外,亦提供英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)烈酒證書,特聘星級餐廳侍酒師擔任講師團隊,授課內容從烈酒種類、製造過程、蒸餾、香味等多面向探討。