SSI(Sake Service Institute,日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会,中譯為「日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會」),自 1991 年成立以來,致力於培養清酒與燒酎的專業提供與銷售人才,並積極推廣日本酒文化,培養能夠專業介紹、推薦及服務日本酒的專業人士。