2025年少年廚師冬令營 (初階)

1.會有課前通知及注意事項嗎？需要準備什麼嗎？
本學苑會在開課前一週email課前通知，需要準備的物品和注意事項都在課前通知裡面。

2.家長需要全程陪同嗎？
不用喔～不過第一天開幕式歡迎各位家長來參加，開幕式大約十分鐘，可以了解小廚師上課的流程。課前通知會邀請家長們加入Line群組，本學苑會在群組裡分享小廚師上課的照片喔！

3.請問是有含過夜住宿的嗎？
課程時間為09:00-16:00，沒有過夜住宿。

4.小廚師完全沒有做過料理合適嗎？這樣上課安全嗎？
本學苑師傅們會一步一步從頭講解。實際操作時，課程現場除了師傅，也會有3～4位助教及小隊輔在旁協助，確保小廚師安全。

5.請問幾個人一組呢？
原則上中西餐為兩人一組，烘焙為三人一組，本學苑會依照現場情況做調整。

6.認識的朋友可以分在同一組嗎？
為了讓小廚師學習與不同的人相處與合作，本學苑會隨機分組。若有特殊分組需求，請最晚在課程開始前一週告知我們。

7.廚師服和講義是當天才拿嗎？
是的，第一天報到時發放廚師服、圍裙、帽子及上課手冊。

8.中午的餐點是什麼？
主廚特製餐盒或是西餐料理。若小廚師有會過敏或忌口的食物，請務必在課程開始前一週告知我們。

9.不是10-15歲的小廚師，是否能參加呢？
本學苑需了解小廚師實際狀況（像是身高、對於課程理解力等），如有需求，請Email或致電開平學苑。

10.如果沒上過初級可以上進階嗎？
因進階課程較困難，需參加過初階課程的小廚師才能報名進階課程。

11.請問報名後，萬一因為疫情無法開課時，學費是否全額退費呢？
本學苑會依照主管機關對於防疫規定辦理，若因為疫情宣佈停課，會依照當時狀況辦理退費或延期。若無特別宣布，本學苑會依照退費及延期辦法做辦理。

開平餐飲學校 實習教室
地址｜台北市大安區復興南路二段148巷15號

1. 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
2. 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
3. 每班上限32人，2-3人一組工作台
4. 報名年齡建議10-15歲學生。
5. 上課須穿著圍裙、戴帽子。因廚房用火時較悶熱，為了預防燙傷及滑倒，請穿著長褲、吸汗上衣及包頭鞋。
6. 請攜帶身分證、健保卡。
7. 依據每日課程，準備2-3個食物容器，如：餐盒或保鮮盒，以便將成品帶回與親友分享。
8. 可自備慣用筆、筆記本，為響應環保，請自備水杯及餐具，於廚藝教室內使用。
9. 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本單位將於活動前以電話或電子郵件方式通知報名者。
10. 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。