課程大綱
上課地點
開平餐飲學校 實習教室
地址|台北市大安區復興南路二段148巷15號
講師簡歷
開平餐飲專業教學團隊
開平餐飲於 2015 年成為台灣首間獲得世界廚師聯合會(Worldchefs)所頒發的「優質廚藝教育學程(Recognition of Quality Culinary Education)」認證的學校。多年來以創新課程與實戰經驗,培養優秀人才,積極推廣餐飲文化,並多次帶領學生於國際賽事獲得佳績。開平餐飲的專業團隊均來自業界知名飯店及餐廳,具有紮實的業界經驗及技術,並取得 ServSafe食品安全衛生認證課程,能將理論與實務連結,讓您在學習過程中事半功倍。
注意事項
- 『若使用兩人同行優惠,需共同繳費報名,分開繳費則未達優惠標準,視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。』
- 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
- 如報名人數低於開課人數,開平學苑有權取消課程,開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員,本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
- 每班上限32人,2-3人一組工作台
- 報名年齡建議10-15歲學生,建議參加此課程身高130公分以上。
- 上課須穿著圍裙、戴帽子。因廚房用火時較悶熱,為了預防燙傷及滑倒,請穿著長褲、吸汗上衣及包頭鞋。
- 請攜帶身分證、健保卡。
- 依據每日課程,準備2-3個食物容器,如:餐盒或保鮮盒,以便將成品帶回與親友分享。
- 可自備慣用筆、筆記本,為響應環保,請自備水杯及餐具,於廚藝教室內使用。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主,重要異動本單位將於活動前以電話或電子郵件方式通知報名者。
- 本課程延期或退費相關事宜,依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理(連結)。
開平餐飲專業教學團隊
開平餐飲於 2015 年成為台灣首間獲得世界廚師聯合會(Worldchefs)所頒發的「優質廚藝教育學程(Recognition of Quality Culinary Education)」認證的學校。多年來以創新課程與實戰經驗,培養優秀人才,積極推廣餐飲文化,並多次帶領學生於國際賽事獲得佳績。開平餐飲的專業團隊均來自業界知名飯店及餐廳,具有紮實的業界經驗及技術,並取得 ServSafe食品安全衛生認證課程,能將理論與實務連結,讓您在學習過程中事半功倍。
1.會有課前通知及注意事項嗎?需要準備什麼嗎?
本學苑會在開課前一週email課前通知,需要準備的物品和注意事項都在課前通知裡面。
2.家長需要全程陪同嗎?
不用喔~不過第一天開幕式歡迎各位家長來參加,開幕式大約十分鐘,可以了解小廚師上課的流程。課前通知會邀請家長們加入Line群組,本學苑會在群組裡分享小廚師上課的照片喔!
3.請問是有含過夜住宿的嗎?
課程時間為09:00-16:00,沒有過夜住宿。
4.小廚師完全沒有做過料理合適嗎?這樣上課安全嗎?
本學苑師傅們會一步一步從頭講解。實際操作時,課程現場除了師傅,也會有3~4位助教及小隊輔在旁協助,確保小廚師安全。
5.請問幾個人一組呢?
原則上中西餐為兩人一組,烘焙為三人一組,本學苑會依照現場情況做調整。
6.認識的朋友可以分在同一組嗎?
為了讓小廚師學習與不同的人相處與合作,本學苑會隨機分組。若有特殊分組需求,請最晚在課程開始前一週告知我們。
7.廚師服和講義是當天才拿嗎?
是的,第一天報到時發放廚師服、圍裙、帽子及上課手冊。
8.中午的餐點是什麼?
主廚特製餐盒或是西餐料理。若小廚師有會過敏或忌口的食物,請務必在課程開始前一週告知我們。
9.不是10-15歲的小廚師,是否能參加呢?
本學苑需了解小廚師實際狀況(像是身高、對於課程理解力等),如有需求,請Email或致電開平學苑。
10.如果沒上過初級可以上進階嗎?
因進階課程較困難,需參加過初階課程的小廚師才能報名進階課程。
11.請問報名後,萬一因為疫情無法開課時,學費是否全額退費呢?
本學苑會依照主管機關對於防疫規定辦理,若因為疫情宣佈停課,會依照當時狀況辦理退費或延期。若無特別宣布,本學苑會依照退費及延期辦法做辦理。
開平餐飲學校 實習教室
地址|台北市大安區復興南路二段148巷15號
- 『若使用兩人同行優惠,需共同繳費報名,分開繳費則未達優惠標準,視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。』
- 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
- 如報名人數低於開課人數,開平學苑有權取消課程,開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員,本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
- 每班上限32人,2-3人一組工作台
- 報名年齡建議10-15歲學生,建議參加此課程身高130公分以上。
- 上課須穿著圍裙、戴帽子。因廚房用火時較悶熱,為了預防燙傷及滑倒,請穿著長褲、吸汗上衣及包頭鞋。
- 請攜帶身分證、健保卡。
- 依據每日課程,準備2-3個食物容器,如:餐盒或保鮮盒,以便將成品帶回與親友分享。
- 可自備慣用筆、筆記本,為響應環保,請自備水杯及餐具,於廚藝教室內使用。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主,重要異動本單位將於活動前以電話或電子郵件方式通知報名者。
- 本課程延期或退費相關事宜,依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理(連結)。
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