世界冠軍甜點課程(進階A)
NT$7,000
開課日期
（即將開課，敬請期待）
授課老師
開平餐飲 烘焙教學團隊
報名費用
每人7,000元，贈送「質感甜點層層解構」書籍定價599元
（任何基礎皆可報名，兩人同行$13,000元，優惠詳情請參閱本頁下方注意事項）
開平學苑推出甜點進階課程，搭配世界冠軍師傅之暢銷書籍「質感甜點層層解構」，課程中可以實作風靡全世界的圓形夾層蛋糕-德國攝政王蛋糕，和最不容易失敗的常溫蛋糕-香草青蘋果蛋糕，對於甜點想要精進的您是不可錯過的課程。
帶回成品：
攝政王蛋糕（圓形夾層蛋糕）：6吋乙個。
香草青蘋果蛋糕（常溫蛋糕）：（12x7x5cm）3條。
相關連結：要怎麼製作不失敗的法式塔皮？
庫存只剩 1
課程大綱
世界冠軍甜點課程課程特色｜二款甜點教學
1.攝政王蛋糕：圓形夾層蛋糕
來自德國慕尼黑的多層蛋糕，為祝賀Luitpold攝政王生日而作的蛋糕。後來以攝政王的名號為它取名，蛋糕是由巧克力奶油霜、巧克力甘納許與海綿蛋糕層層堆疊出來的七層蛋糕，最底層用塔皮作為支撐，並搭配杏桃果醬，口感整體非常之扎實。
2.香草青蘋果蛋糕：常溫蛋糕
選用果肉較為緊實口感微酸的青蘋果，切丁青蘋果加香草豆莢、砂糖、奶油、蘋果酒炒香煮至收汁，讓蘋果丁慢慢滲入香氣再拌入麵糊，表層鋪上蘋果片一起烘烤出含有香氣迷人的青蘋果蛋糕。
講師簡歷
烘焙教學團隊｜金牌團隊，國際接軌
開平學苑擁有譽為甜點界的奧林匹克賽之稱「IBA世界西點大賽」冠軍金牌團隊，也是世界麵包技能競賽的訓練基地，不僅為臺灣培養出許多優秀的烘焙人才，亦出版烘焙暢銷書籍《金牌團隊不藏私的世界麵包全工法》、《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》、《質感甜點層層解構》。
開平學苑烘焙團隊用迷人的香氣帶給您最豐富多元的課程內容，以最專業的教學方式帶您進入烘焙職場殿堂。
上課地點
開平餐飲學校 烘焙教室
地址｜台北市大安區復興南路二段148巷15號
注意事項
- 『若使用兩人同行優惠，需共同繳費報名，分開繳費則未達優惠標準，視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。』
- 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
- 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
- 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。
課程大綱
講師簡歷
烘焙教學團隊｜金牌團隊，國際接軌
開平學苑擁有譽為甜點界的奧林匹克賽之稱「IBA世界西點大賽」冠軍金牌團隊，也是世界麵包技能競賽的訓練基地，不僅為臺灣培養出許多優秀的烘焙人才，亦出版烘焙暢銷書籍《金牌團隊不藏私的世界麵包全工法》、《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課》、《質感甜點層層解構》。
開平學苑烘焙團隊用迷人的香氣帶給您最豐富多元的課程內容，以最專業的教學方式帶您進入烘焙職場殿堂。
上課地點
開平餐飲學校 烘焙教室
地址｜台北市大安區復興南路二段148巷15號B1
注意事項
- 『若使用兩人同行優惠，需共同繳費報名，分開繳費則未達優惠標準，視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。』
- 本課程開課通知將於開課前五日以電子郵件方式寄送至學員信箱。
- 如報名人數低於開課人數，開平學苑有權取消課程，開平學苑將在五日前以電子郵件通知學員，本學苑會全額退費或保留費用轉換本學苑其他課程。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本學會於活動前以電話或電子郵件方式通知。
- 本課程延期或退費相關事宜，依照開平學苑學費退費及延期辦法辦理（連結）。
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