日本酒SSI專業認證,開啟您的日本酒之旅!
SSI(Sake Service Institute,日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会,中譯為「日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會」),自 1991 年成立以來,致力於培養清酒與燒酎的專業提供與銷售人才,並積極推廣日本酒文化,培養能夠專業介紹、推薦及服務日本酒的專業人士。
SSI 提供完整的專業認證體系,適合不同階段的學習者:
- 初級認證:「Navigator」為入門級資格,適合對日本酒(清酒和燒酎)文化有興趣的學員,幫助建立基礎知識。
- 進階認證:「唎酒師 Kikisakeshi」與「燒酎唎酒師 Shochu Kikisakeshi」 ,專為餐飲、酒類從業者及愛好者設計,培養深入的品飲鑑賞能力及專業服務技能。
- 專業認證:「Sakasho」, 進一步提升日本酒的專業知識,培養能夠指導與推廣日本酒的高級專業人士。
不論您是業界人士,還是熱愛日本酒的品飲者,SSI 認證將帶您深入探索日本酒的世界,提升專業競爭力!立即加入,開啟您的日本酒專業之旅!
課程大綱
SSI Sake Navigator 清酒初階認證內容
品飲酒款 | 9款 (含餐酒搭配酒款) |
時數 | 上課6小時+餐酒搭配3小時+考試0.5小時=9.5小時 |
考試規定 | 選擇題&簡答題,至少取得70%分數及格 |
適合對象 | 初學者,對清酒有興趣人士 |
考試語言 | 中文授課,中文考試 |
特色 | SSI清酒國際證照 |
難度 | ⭐(最多五顆星) |
講師簡歷
開平學苑SSI講師團隊
開平學苑攜手蔦酒藏,邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者,以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚,共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務,更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務,兼容理論與實作,打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。
上課地點
開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址|台北市大安區復興南路二段137號3樓
Somm-La Maison Du Sommelier
地址|台北市大安區敦化南路二段277號B1
*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
注意事項
- 『若使用兩人同行優惠,需共同繳費報名,分開繳費則未達優惠標準,視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。
- 本課程會品評多款酒樣,請搭乘大眾運輸,酒後請勿開車。
- 本課程無報考年齡或資格限制,未滿18歲請勿飲酒。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主,重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。
開平學苑SSI講師團隊
開平學苑攜手蔦酒藏,邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者,以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚,共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務,更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務,兼容理論與實作,打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。
開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址|台北市大安區復興南路二段137號3樓
Somm-La Maison Du Sommelier
地址|台北市大安區敦化南路二段277號B1
*課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
- 課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
- 『若使用兩人同行優惠,需共同繳費報名,分開繳費則未達優惠標準,視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。
- 本課程會品評多款酒樣,請搭乘大眾運輸,酒後請勿開車。
- 本課程無報考年齡或資格限制,未滿18歲請勿飲酒。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主,重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。