什麼是WSET® 認證?
葡萄酒與烈酒教育基金會( Wine and Spirit Education Trust,簡稱WSET ®),為全球最大型葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構。WSET®設計及開辦葡萄酒和烈酒教育課程逾50年,在全球範圍內被視為檢驗葡萄酒及烈酒知識水準的國際化標準。WSET®課程與認證資格從初學者到專家涵蓋葡萄酒、烈酒及清酒在內共九項認證,著重葡萄酒和烈酒知識的傳授與WSET®系統品評訓練,授課內容被翻譯成多種語言以供選擇,旗下授權培訓機構遍及全球70個國家/地區。WSET®資格認證課程持續啟發業內初入行者、資深專業人士,以及對葡萄酒和烈酒抱有熱情的愛好者們,助他們提升能力。
WSET®承諾提供最高水準的專業認證。WSET®通過品質保證計畫來達成這一目標,開平學苑成為授權培訓機構(Approved Programme Providers),必須符合嚴苛的篩選及評測,經受訓、面試,場地評估、師資評估、教學品質保證、教育市場分析與招生計畫評核,最終獲得授權,以確保授權機構符合WSET要求的品質。
WSET®烈酒第二級認證課程的課程特色?
WSET®烈酒第二級認證課程是對烈酒有一些或者幾乎沒有了解的業內人士或烈酒愛好者而設立的。烈酒第二級認證提升工作技巧和能力提供了全面的重點產品知識,這些工作包括酒吧服務、在零售和批發領域的相關工作崗位。 獲得二級認證的學員需要能夠描述主要的烈酒和增香葡萄酒的特點以及生產方法。還需要自信地為顧客提供烈酒使用和飲用的指導、提供有理有據的建議、在他們選擇烈酒的時候推薦符合口味和價格需求的產品。
哪些人適合WSET® 烈酒認證課程?
- 在酒吧服務、零售及餐飲業界中會接觸烈酒的從業人員
- 想增加第二專長
- 酒類相關業者
- 想加入或對WSET認證系統有興趣的人
- 想系統化快速學習烈酒知識的人
課程資訊
課程大綱
學習成果
WSET® 烈酒第二級認證考試內容
- WSET®烈酒第二級認證會通過閉卷考試進行評核。
- 考試含50題單選題,作答時間為60分鐘。每題只有一個正確答案,每題答對可得一分,答錯不會扣分。
- 考生必須取得至少55%分數才算及格。
- 全部試題均按照本機構發表的學習成果精心設計,建議學習資料中包含了正確回答這些問題所需的資料。
- 下列表格顯示考試中每項內容的比重:
學習成果 | 試卷中所佔選擇題數目(每題1分) |
---|---|
1. 理解決定烈酒類型的主要生產因素 | 14 |
2. 理解主要種類的烈酒的生產方法、酒標詞彙,並描述它們的主要特徵 | 23 |
3. 理解主要的調味烈酒、利口酒、增香葡萄酒是如何製作的,理解酒標詞彙,並描述它們的主要特徵 | 7 |
4. 認識烈酒服務需要的常見工具,並了解烈酒服務準則 | 6 |
總分 | 50 |
講師簡歷
開平學苑葡萄酒團隊|堅強國際侍酒師陣容
上課地點
開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址|台北市大安區復興南路二段137號3樓
注意事項
- 『若使用兩人同行優惠,需共同繳費報名,分開繳費則未達優惠標準,視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。』
- 本課程會品評多款烈酒,請搭乘大眾運輸,酒後請勿開車。
- 本課程無報考年齡或資格限制,未滿18歲請勿飲酒。
- 本課程會以中文為主,英文為輔。課程教材與考試語言可選擇繁體中文或英文(教材語言等於考試語言),報名後不能更改。
- 如選擇考試語言為繁體中文者,通過考試後會於證書上另行註記測驗語言為:TRADITIONAL CHINESE。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主,重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。
- 學員於訂購後取消本課程,除了依照課程相關條款與細則相關辦法辦理外,本學苑會扣除已寄送教材費用後(第二級認證Level 2 新台幣$3000)後,退還剩餘費用給學員。
開平學苑葡萄酒團隊|堅強國際侍酒師陣容
開平餐飲學校 飲品教學研究室
地址|台北市大安區復興南路二段137號3樓
- 『若使用兩人同行優惠,需共同繳費報名,分開繳費則未達優惠標準,視同單一報名。並請於訂單備註同行者姓名、聯絡電話及E-mail。』
- 本課程會品評多款烈酒,請搭乘大眾運輸,酒後請勿開車。
- 本課程無報考年齡或資格限制,未滿18歲請勿飲酒。
- 本課程會以中文為主,英文為輔。課程教材與考試語言可選擇繁體中文或英文(教材語言等於考試語言),報名後不能更改。
- 如選擇考試語言為繁體中文者,通過考試後會於證書上另行註記測驗語言為:TRADITIONAL CHINESE。
- 開平學苑保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主,重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。
- 學員於訂購後取消本課程,除了依照課程相關條款與細則相關辦法辦理外,本學苑會扣除已寄送教材費用後(第二級認證Level 2 新台幣$3000)後,退還剩餘費用給學員。