日本酒SSI專業認證,開啟您的日本酒之旅!
SSI(Sake Service Institute,日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会,中譯為「日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會」),自 1991 年成立以來,致力於培養清酒與燒酎的專業提供與銷售人才,並積極推廣日本酒文化,培養能夠專業介紹、推薦及服務日本酒的專業人士。
SSI 提供完整的專業認證體系,適合不同階段的學習者:
- 初級認證:「Navigator」為入門級資格,適合對日本酒(清酒和燒酎)文化有興趣的學員,幫助建立基礎知識。
- 進階認證:「唎酒師 Kikisakeshi」與「燒酎唎酒師 Shochu Kikisakeshi」 ,專為餐飲、酒類從業者及愛好者設計,培養深入的品飲鑑賞能力及專業服務技能。
- 專業認證:「Sakasho」, 進一步提升日本酒的專業知識,培養能夠指導與推廣日本酒的高級專業人士。
不論您是業界人士,還是熱愛日本酒的品飲者,SSI 認證將帶您深入探索日本酒的世界,提升專業競爭力!立即加入,開啟您的日本酒專業之旅!
課程大綱
第一天:燒酎SSI Shochu Navigator課程
13:00-17:00 |
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17:00-17:30 |
SSI Sake & Shochu Navigator清酒燒酎初階雙認證內容
講師簡歷開平學苑SSI講師團隊 開平學苑攜手蔦酒藏,邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者,以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚,共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務,更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務,兼容理論與實作,打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。 上課地點開平餐飲學校 飲品教學研究室 Somm-La Maison Du Sommelier *課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。 注意事項
開平學苑SSI講師團隊 開平學苑攜手蔦酒藏,邀請擁有唎酒師資格的清酒專家、自然栽培稻農與清酒釀造者,以及曾任前總統蔡英文女士私人御廚,共同組成SSI專業講師團隊。團隊成員不僅深耕清酒、燒酎知識與品評與侍酒服務,更擅長日本酒文化推廣與實務教學。多元且紮實的背景涵蓋農業、釀造、餐飲與國際接待實務,兼容理論與實作,打造出兼具深度與廣度的高品質課程內容。 開平餐飲學校 飲品教學研究室 Somm-La Maison Du Sommelier *課程教室地點請依開平學苑所發之《課前通知》為準。
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